Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, curado, jamón - añadió agua, la rabadilla, con hueso, sólo magro separable, sin calentar.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	77.03 g	77.03%
La energía (calorías)	95 kcal
Energía (julios)	399 kJ
Proteína	15.43 g	15.43%
lípido total (grasa)	3.48 g	3.48%
Ceniza	3.49 g	3.49%
Hidratos de carbono, por diferencia	0.67 g	0.67%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0.67 g	0.67%
sacarosa	0.59 g	0.59%
La glucosa (dextrosa)	0.03 g	0.03%
Fructosa	0.04 g	0.04%
Lactosa	0 g
Maltosa	0 g
galactosa	0 g
Calcio, Ca	7 mg	0.01%
Hierro, Fe	1.13 mg
El magnesio, Mg	16 mg	0.02%
El fósforo, P	235 mg	0.24%
Potasio, K	205 mg	0.20%
Sodio, Na	1170 mg	1.17%
Zinc, Zn	1.37 mg
Cobre, Cu	0.091 mg
El manganeso, Mn	0.022 mg
El selenio, Se	28.8 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.235 mg
Riboflavina	0.213 mg
La niacina	5.32 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.377 mg
La vitamina B-6	0.265 mg
El folato, el total de	3 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	3 µg
El folato, DFE	3 µg
La colina, el total de	63.8 mg	0.06%
betaína	3.8 mg
Vitamina B12	0.54 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	9 µg
retinol	9 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	29 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.16 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0 mg
Tocoferol, gamma	0.04 mg
Tocoferol, delta	0 mg
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	1.227 g	1.23%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.044 g	0.04%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.767 g	0.77%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.009 g	0.01%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.395 g	0.40%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.006 g	0.01%
22: 0 ácido graso saturado	0.007 g	0.01%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	1.575 g	1.58%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.093 g	0.09%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	1.462 g	1.46%
18: 1 cis	1.444 g	1.44%
18: 1 trans	0.017 g	0.02%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.021 g	0.02%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.379 g	0.38%
18: 2 indiferenciada	0.319 g	0.32%
18: 2 n-6 c, c	0.301 g	0.30%
18: 2 t, t	0.013 g	0.01%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.01 g	0.01%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.01 g	0.01%
18: 3 n-6 c, c, c	0 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.01 g	0.01%
20: 3 indiferenciada	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.04 g	0.04%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.031 g	0.03%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.017 g	0.02%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0.013 g	0.01%
Colesterol	53 mg	0.05%
triptófano	0.145 g	0.14%
treonina	0.69 g	0.69%
isoleucina	0.697 g	0.70%
leucina	1.236 g	1.24%
lisina	1.304 g	1.30%
metionina	0.369 g	0.37%